** 재료
코다리 2마리, 찹쌀가루 1/2컵, 실파 1뿌리, 통깨 약간
** 양념장
간장 4큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진파 1큰술, 양파 1/2개, 파인애플즙 2큰술, 후추 약간, 깨소금 1/2큰술, 참기름 1/2큰술
** 만드는 법
1. 코다리는 머리, 지느러미를 제거하고 뼈를 발라낸 후 물기없이 한다.
2. 뒤로 칼집을 넣어 소금, 후추, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술에 재워둔다.
3. 찹쌀가루를 앞, 뒤로 꼭꼭 입혀 기름을 넉넉히 두른 팬에 지져낸다.
4. 후라이팬에 양념장을 끓이다가 지져낸 북어를 넣어 센불에서 조려낸다.
출처 : 강북센터
글쓴이 : 강북센터 원글보기
메모 :
'요리법 > 조림, 볶음, 구이' 카테고리의 다른 글
| [스크랩] [한식]삼치구이 맛있게 먹는 법! (0) | 2007.11.03 |
|---|---|
| 쭈꾸미 소면무침 (0) | 2007.10.01 |
| [스크랩] [한정식 반찬] 칼칼한 갈치조림이면 밥한그릇 뚝딱! (0) | 2007.09.30 |
| [스크랩] 매콤함이 좋은 낙지볶음~ (0) | 2007.09.27 |
| [스크랩] 처음 시도해본 갈비찜 (0) | 2007.09.25 |