아욱에는 칼슘이 많이 있죠. 국물맛이 구수하고 시원한 아욱국을 만들어볼까요?
<재료>
아욱200g 마른새우50g 쌀뜨물8컵 된장3큰술 고추장1큰술 파1/2대
다진마늘1큰술 청장 약간
<만드는 법>
1. 아욱은 줄기를 꺽으면서 껍질을 벗겨낸다.
2. 우묵한 그릇에 아욱을 담고 손으로 주물러 비빈 후 물을 붓고 초록물을 빼낸다.
3. 냄비에 쌀뜨물을 담고 된장과 고추장을 넣어 덩어리 없도록 잘 푼 후 새우를 넣고 끓인다.
4. 국물이 우러나면 아욱과 마늘을 넣고 끓이다가 간을 보고 마지막에 파를 넣는다.
출처 : 요리조리퀸
글쓴이 : 요리조리퀸 원글보기
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