[스크랩] [한식반찬] 잎맛을 살려주는 깻잎장아찌 [강북여성인력개발센터] 재료 : 깻잎 50장, 간장1/4컵, 국간장 1큰술, 설탕 1큰술, 조청 1큰술 마늘채 1큰술, 생강채 1작은술, 파채 2큰술, 통깨1/2큰술 요리법/밑반찬 2007.09.30
[스크랩] [한정식 반찬] 칼칼한 갈치조림이면 밥한그릇 뚝딱! ** 재료 : 갈치 1마리, 감자(대) 1개, 쪽파 3줄기 ** 양념 : 국간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1작은술, 물엿 1큰술, 청주 1큰술, 저민 마늘 4쪽, 저민 마늘 4쪽, 저민 생강 2쪽, 물 1컵 ** 만드는 방법 1. 갈치는 머리, 지느러미를 제거하고 내장을 발라낸다. 몸통을 5cm 길이로 토막낸 뒤 비늘을 .. 요리법/조림, 볶음, 구이 2007.09.30
[스크랩] [한정식 반찬] 오늘 저녁 상추쌈 샤브샤브로 특별한 만찬 어때요? 상추쌈샤브샤브(2인) 밥 1공기, 상추 20장, 흑임자 1작은술, 게맛살 다진것 1/2개, 참기름 1작은술 ** 육수 - 멸치 10마리, 북어대가리 1개, 파, 무 1조각, 양파 1/4개 ** 참깨소스 - 깨갈은것 2T, 다시물 3T, 간장 1T, 식초 1t, 설탕 1/2t, 마늘갈은것 1쪽, 맛술 1T ** 쌈장 - 된장 2T, 고추장 1T, 설탕 1T, 파, 마늘다진것, .. 요리법/특별식 2007.09.30