[스크랩] 배죽 - 배의 달콤함이 입안에 사르르~

열을 내리고 갈증을 없애는 한방 배죽

 

달력 한 장을 넘기면

국가 행사 하나가 치러지는 11월 달입니다.

수능시험이 몇 일 남지 않았지요.

수험생을 둔 가족분들과 수험생들은

아마도 지금쯤이 신경이 곤두서고 서로가 눈치보이는

일상으로 채워지게 됩니다.

입 맛까지 잃어버리게 되는 수험생들의 비애...

그 수험생들을 위한 한방죽 하나를 소개해봅니다.

 

<배죽>

 

배를 이용한 죽 요리입니다.

조리법도 간단하고 재료또한 배와 쌀만 사용하게 되니 엄청 쉬운 조리법이지요.

하지만 효능은 탁월한 효과를 가져옵니다.

입 맛이 없는 칼칼한 입속을 깨끗히 씻어주고 폐 기능의 장해를 개선하여

기침이나 가래. 호흡 곤란등의 호흡기 질환을 치유하기도 합니다.

 

   

맛있는 배를 구입하여 껍질을 깍아 썰어 8등분으로 썰었습니다.

 

   

냄비에 물을 충분히 채워 끓여줍니다. 끓은 물에 배를 넣고  물이 ⅓정도 줄어들면

배를 건져냅니다.

 

   

배 하나에 쌀의 양은 약 ⅔공기 분량입니다.

쌀이 너무 많으면 배의 효능과 맛이 모두 떨어지게 됩니다.

쌀은 깨끗히 씻어 충분히 불린다음 (약 8시간) 배를 삶은 물에 넣고 끓여 줍니다.

 

   

한번 끓으면 불을 약하게 하여 쌀이 고루 퍼질때까지 타지 않도록 잘 저어 줍니다.

쌀이 고루 퍼지면 배죽이 완성이 됩니다.

 

 

저녁 늦게 지친 몸으로 들어오는 수험생에게 배죽 한 그릇을 끓여준다면

보약을 끓여주는 것과 똑같습니다.

아침 일찍 일어나 허겁지겁 굶고 등교 하는것이 다반사이지요..

가볍게 배죽 한 그릇을 먹고 등교를 한다면 더 힘찬 하루를 보내고 더 열공을 하게 되는

수험생이 될 것입니다.

 

배죽은 이런 분들에게도 좋은 효과가 있습니다.

* 폐(肺)가 열에 의해 건조되어 기침이나 가래가 심한 사람.

* 목이 건조하고 가슴이 메슥거리는 사람.

 

이 계절에 멋스럽게 다가오는 배죽...

배죽으로 여러분들의 건강을 챙겨보세요....

 

 

<사진을 클릭하시면 한방 미나리죽을 만날 수 있습니다.>

 

출처 : 한식의 멋과 맛

글쓴이 : 칼스버그 원글보기

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