[스크랩] 빕스 새콤달콤 찹스테이크 만들기

술 안주로도 좋은 아이들 간식으로도 좋은 찹스테이크

간단한 방법으로 패밀리레스토랑의 찹스테이크를 만들어보아요

주재료: 쇠고기안심(200g)
부재료: 양파(1개), 피망(1/2개), 다진 마늘(1), 양송이버섯(5개)
양념: 올리브오일(2) 찹스테이크
소스: 케첩(4), 머스타드(1), 핫 소스(1), 스테이크 소스(2), 소금(조금),
후춧가루(조금)

1.쇠고기안심은 주사위 모양으로 잘라 소금, 후춧가루로 밑간하고,

2.양파, 피망, 양송이버섯은 쇠고기와 같은 크기로 썰고,

3.달군 팬에 올리브오일을 두르고 센 불에서 쇠고기를 볶고,

(말풍선)고기는 처음에는 센 불로 볶아야 육즙이 빠져 나오지 않아 맛있어요.

4. 양파, 피망, 양송이버섯을 볶고,

(말풍선) 채소를 너무 약한 불에서 볶거나 너무 오래 볶으면 채소가 물러져요.
센 불에서 살짝만 볶아주세요.

5. 소금, 후춧가루로 간하고,

(말풍선) 스테이크 소스가 들어가므로 간은 조금만 하세요.

6. 소스 재료를 모두 넣고 볶아 마무리.

(말풍선)스테이크 소스는 A1소스를 쓰세요.

(말풍선)쇠고기가 너무 익으면 맛이 없어요. 절반 정도만(미듐) 익히는 게 좋아요.

출처 : 맛집세상

글쓴이 : 맛집세상 원글보기

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